O rótulo oferecido hoje é um premiado vinho
Americano cultivado na vinícola mais alta da montanha Howell, que produz
grandes vinhos, ricos e complexos. Produzido com as uvas Zifandel e que
permanece envelhecendo em barris de carvalho por 12 meses, período que deixa o
vinho com cor vermelha, aromas intensos de licor de chocolate, óleo de
laranja e especiarias.
Perfeitamente
harmonizado com Massas e Fungos, a dica de hoje é preparar um prato com Tartufo
Nero, fungo especialíssimo, cultivado em pequenas e restritas regiões da Itália
e que só é localizado com cães farejadores, que são adestrados para reconhecer
os Tartufos. Possui sabor inigualável, e é considerado hoje em dia o diamante
negro da alta gastronomia.
Que
tal degustar hoje um vinho americano premiado com Tartufo Nero?
Fotos: Karla Brito
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